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@上班族,優秀的便當是如何煉成的?

【字體:   2020-03-13 10:17:29   來源: 中國天氣網上海站

  許多單位已經復工復產,那么上班族如何解決“午飯吃什么”這個難題呢?疫情期間,做一份營養又健康的便當是優選方案。今天,我們就來講講“一份優秀的便當是如何煉成的”?

1、食物多樣是關鍵:沒有不好的食物,只有不好的搭配和過量的攝入。在條件允許的情況下,成人每天應當攝取12種以上的食物,每周攝入25種以上的食物。做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。食物的品種要豐富,數量要控制。

2、營養方便兩不誤:制作便當記住“5個1”模式,即:1份大葷、1份小葷、1份蔬菜、1份主食、1份水果。大葷以高蛋白、低脂肪的禽類和魚蝦類為宜,小葷就是我們通常說的葷素搭配的菜。

3、烹制方式有講究:主食可以選擇雜糧飯與薯類交替;大葷類建議清蒸、紅燒和燉煮。

  蔬菜類建議清炒、水煮。葷菜可以提前做,蔬菜建議當天燒。

4、合理存儲保健康:食物建議出鍋半小時內密封保存,待冷卻后及時冷藏,減少變質的風險。選擇適合自己飯量、方便加熱的便當盒,最好有隔斷和分層,飯菜不會串味兒,并且可以分開加熱,讓加熱更均勻徹底。

5、微波加熱有竅門:食用前一定要充分加熱,建議微波爐高檔加熱3-5分鐘,讓便當中心溫度達到70℃以上保持2分鐘。加熱米飯、面食等可先加些水,使口感更松軟。加熱紅燒肉等高油脂的食物容易爆油,注意加蓋防噴濺。

最后,再次提醒您:應記得每天對微波爐的把手、按鈕進行清潔消毒;飯前請洗手,就餐位之間留有一定距離,用餐時不交談、不摸手機。戰 “疫”期間,讓我們用一份健康的便當來為身體提供充足的營養,提高抵抗力,元氣滿滿地投入工作!

編輯: 韓艷
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